тест на кисели млека спрямо домашно - кои отделят вода?

Авторката на клипа е купила млека на няколко известни марки, от които загребва по една лъжица. След половин час проверява дали се е образувала млечна суроватка в кофичките скисело мляко. Тестът е направен и с домашно приготвено кисело мляко, при което отделилата се течност е жълто-зелена. Докато при останалите млека е бистра като вода, а при някои въобще не се отдели вода